Последние новости о преимуществах и рисках кофе

Несмотря на то, что кофе уже давно является неотъемлемой частью повседневного распорядка многих людей во всем мире, его употребление иногда рассматривается как порок или костыль для быстрого получения энергии в течение дня. Возможно, вам даже сказали, что кофе может повысить ваше кровяное давление, вызвать язву, нарушить сон, обезвожить вас и, возможно, даже вызвать рак. В течение 25 лет Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) классифицировала кофе как возможный канцероген, который может привести к раку мочевого пузыря.

Затем несколько лет назад все начало меняться. В июне 2016 года ВОЗ после обзора 1000 исследований, которые показали, что кофе не является причиной рака, изменила курс, заявив, что кофе больше не классифицируется как канцероген и не оказывает канцерогенного воздействия на рак, в том числе на поджелудочную железу и простату. Фактически, это может даже снизить риск рака печени и матки.

В последние годы было опубликовано множество исследований о кофе. Большинство из них сосредоточены на кофеине, но кофе буквально содержит более 1000 химических соединений, включая антиоксиданты (например, хлорогеновые кислоты) и дитерпены. Они способствуют не только уникальному вкусу, но и многим физиологическим эффектам кофе.

Некоторые исследования показывают, что кофе с кофеином и кофе без кофеина оказывают одинаковое воздействие на здоровье, что позволяет предположить, что другие соединения в кофе играют определенную роль. Кофеин и некоторые из этих других веществ в кофе, кажется, имеют свои хорошие и плохие стороны, и общий эффект кофе может зависеть от того, насколько они нейтрализуют друг друга. Это довольно сложно.

Далее вы узнаете последнюю информацию о том, как кофе влияет на различные состояния здоровья, чего следует избегать и как получить максимальную пользу от ежедневной чашки кофе.

Нейродегенеративные расстройства

Воздействие кофеина на мозг хорошо изучено. Кофеин — это наиболее часто употребляемый психоактивный препарат в мире. Некоторые из его поведенческих эффектов, таких как возбуждение, могут напоминать эффекты, вызываемые кокаином, амфетаминами и другими стимуляторами. На потребление кофе приходится около 75% взрослого потребления кофеина в США, хотя это может измениться среди молодых людей с ростом популярности энергетических напитков.